Als Team Belgium atleet zelf je gezonde kost bereiden? Dat is wat 120 atleten deden tijdens de alternatieve virtuele TeamBubbelgium stage, ze rolden samen één van de bekendste gerechten uit de Japanse keuken: sushi!
Op vrijdag gaf sushichef Junko Kawada vanuit haar Antwerpse restaurant een online workshop sushi rollen. Het sportkoppel Victor Campenaert en Fanny Lecluyse stonden bij haar in de keuken en kookten mee tijdens de livestream. Onder het toeziend oog van de topchef bereidden ze een maki, een temaki en een nigiri.
Eerder in de namiddag maakte Junko Kawada 120 boxen klaar met daarin gekookte rijst, zeewiervellen, gesneden komkommer, plakjes zalm, tonijn, zeebaars en een rolmatje, de ingrediënten voor de Japanse delicatesse. Tien koeriers brachten de boxen naar de sushi-experten in spe en zo konden de atleten ’s avonds via de online demonstratie zich eraan wagen om zelf thuis sushi te bereiden.